Serowe kulki

W 2.12.2015. robiliśmy kulki serowe. Wyszły bardzo dobrze. Kulki serowe to słona przekąska, która nie wymaga specjalnych zdolności kulinarnych. Ten przepis jest wręcz banalny.
Składniki:
- ser w kostce
- ser twarogowy kanapkowy
- salami
- paluszki
- cebula czerwona

Przygotowanie:
 Ser potrzeć do miski i skleić z tego wielką kulę. Następnie dodać do sera ser kanapkowy i ugniatać razem. Salami podsmażyć na patelni dociskając, tak aby tłuszcz z tego wyszedł. Podsmażone salami (razem z tym tłuszczem) dodać do mieszanki serów. Energicznie ugniatać. Następnie garść paluszków rozgnieść i dosypać do powstałej masy. Cebulę pokroić w małą kostkę i oczywiście  znowu dosypać. Ugniatać. Robić z tej masy małe kuleczki (mnie więcej wielkości kluski). Włożyć na 15. minut do lodówki.

Smacznego!!!

Pyszne udka z kurczaka

 To działo się 2.03 2016 r. Bardzo nas w tedy czas ograniczał, więc to jest sposób na pyszne i w miarę szybkie do przygotowania udka z kurczaka. Nie przedłużajmy, ale zaczynajmy!

 Największym problemem jest to, że tak naprawdę każdy lubi inne przyprawy.. a więc jestem w kłopocie. Podam przepis, który mi najbardziej smakuje.
Trzeba przygotować:
- 1 ząbek czosnku                            
- udka z kurczaka (ilość jest dowolna)
- curry
- pieprz
- sól
- bazylię otartą ( w formie przyprawy, nie liści)
- papryka słodka
- papryka ostra
- kmin
 na panierkę:
- jajka
- bułka tarta
( jak zabraknie, to wystarczy na nowo zrobić panierkę. To w niczym nie przeszkadza

Rurki z kremem

        Rurki z kremem. To co lubię!

W środę 25.11.2015. robiliśmy przepyszne rurki z kremem. Wyszły nam fantastycznie... Nic dodać, nic ująć. Prosty a za razem pyszny deser. Wystarczy tylko kupić foremki.

Składniki:

-1/2 kg. mąki pszennej

- 25 dag. masła

- szczypta soli

- 25 dag. śmietany (kremówki)

Sposób robienia:

Na foremki posypać mąkę, aby się rurki nie przykleiły do nich. Zrobić kopiec mąki i na to dać wcześniej przygotowane masło. Zacząć to powoli ugniatać. Do powstającej masy wlewać stopniowo śmietanę. Cały czas ugniatać. Gdy cała śmietana będzie wlana (przypominam cały czas ugniatać) wystarczy tylko wsypać tą szczyptę soli. Jeszczę chwilę ugniatać, aby sól się wymieszała. Powstałą masę cienko uwałkować. Po skończeniu tej czynności,  pokroić ciasto na paski (w pionie). Wystarczy teraz tylko wycięte pasy pod lekkim okosem nawijać na foremki.

Piec przez ok. 20 min. w 120°.

Po upieczeniu delikatnie ściągać upieczone ciasto z foremek.

Można do środka wlać bitą śmietanę (tak jak my to zrobiliśmy), ale można zrobić także swój krem, ale to według swojego uznania.


Życzymy smacznego!